Un pesce al giorno…

Un po’ di notizie per scegliere, cucinare i pesci possono sempre tornare utili!

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Consigli per la spesa

Sia che andiate da un pescivendolo molto frequentato o in un supermercato ben fornito, assicuratevi che ci sia sempre una selezione di pesce freschissimo.
Il pesce deve essere presentato su uno spesso strato di ghiaccio pulito; le etichette non devono mai essere conficcate nelle carni.
Se non vi lasciano sentire l’odore…
non compratelo!