I asked her to stay but she wouldn’t listen
She left before I had the chance
to say, Oh
The words that would mend the things that were broken
But now
it’s far too late, she’s gone away

Every night you cry yourself to sleep
Thinking: “Why does this happen to me?
Why does every moment have to
be so hard?”
Hard to believe it

It’s not over tonight
Just give me
one more chance to make it right
I may not make it through the night
I won’t go home without you

The taste of her breath, I’ll never get
over
The noises that she made keep me awake, Oh
The weight of things that
remained unspoken
Built up so much, it crushed us everyday

Every night
you cry yourself to sleep
Thinking: “Why does this happen to me?
Why does
every moment have to be so hard?”
Hard to believe it

It’s not over
tonight
Just give me one more chance to make it right
I may not make it
through the night
I won’t go home without you, Oh oh oh

It’s not over
tonight
Just give me one more chance to make it right
I may not make it
through the night
I won’t go home without you, Oh oh oh

Of all the
things I feel but never really showed
Perhaps the worst is that I ever let
you go
Should not ever let you go, Oh oh oh

It’s not over
tonight
Just give me one more chance to make it right
I may not make it
through the night
I won’t go home without you, Oh oh oh oh

It’s not
over tonight
Just give me one more chance to make it right
I may not make
it through the night
I won’t go home without you

And I won’t go home
without you
I won’t go home without you
I won’t go home without you

Tag: Music, Maroon 5

Ingredienti per 4 persone
Per le seppie:
350 g di pisellini novelli
300 g di seppie piccole
60 g di bresaola tagliata spessa
2 spicchi d’aglio
1 scalogno
1/2 peperoncino rosso
brodo vegetale (o acqua calda)
6 cucchiai di olio extra vergine
prezzemolo
sale e pepe

Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Esecuzione: facile
Calorie: 310
Vino: Valcalepio bianco

Tritate finemente lo scalogno e appassitelo in una casseruola con poco olio d’oliva extravergine e il peperoncino privato dei semi e sbriciolato.

1. Tagliate la bresaola a dadini e mettela a parte. Aggiungete i pisellini al soffritto di scalogno e peperoncino e lasciatelo insaporire per 5 minuti; coprite con brodo caldo (o acqua calda) e fate cuocere per altri 7 minuti circa. Aggiungete la bresaola e aggiustate di sale e pepe.
2. Lavate ed eviscerate le seppie, tagliatele a striscioline e conditele con olio e prezzemolo tritato. Passatele per 2 minuti in una padella antiaderente calda con l’olio d’oliva e gli spicchi d’aglio in camicia schiacciati. Servite i pisellini al centro dei piatti coperti con la julienne di seppie saltate.

Curiosità: La seppia è uno dei molluschi che tollera meglio la surgelazione. Sottoposta a questo processo, infatti, diventa molto più tenera.

One – U2

Il pesce, nel bacino del Mediterraneo, ha un ruolo da protagonista da tempi antichissimi.Basterebbero le ragioni geografiche per spiegare l’enorme diffusione del pesce delle nostre zone: i molti chilometri di costa, affacciata su un mare ricco, hanno sempre spinto l’uomo a combattere la fame attraverso la pesca attingendo, anche se spesso con fatica, a una risorsa che sembrava illimitata. Si è venuto a creare così un rapporto molto stretto tra alcune popolazioni del Mediterraneo e il mare stesso, rapporto che in diverse zone dura tutt’ora.

Va fatta una prima grande divisione in “categorie” dei cosiddetti prodotti ittici: Pesci, Crostacei e Frutti di mare.

Il pesce vero e proprio si può dividere in altre due “categorie”: Pesce a carne grassa e pesce a carne magra.

• Merluzzo, dentice, trota, sogliola e spigola sono pesci magri (contenuto di grassi inferiore al 3%)
• Anguilla e salmone, invece, rientrano nella categoria dei pesci grassi (oltre il 9% di grassi)

Un’ ulteriore classificazione comprende i pesci che vivono in acque salate, che sono la maggior parte, e quelli d’acqua dolce.Vi sono poi pesci, una minoranza, che vivono sia in acque salate sia dolci, a seconda dei periodi dell’anno; il salmone è l’esempio più noto, dall’oceano Atlantico si sposta in fiumi europei o americani durante il periodo riproduttivo.

Triglie e Astice

Un po’ di notizie per scegliere, cucinare i pesci possono sempre tornare utili!

I'm the voice inside your head
 You refuse to hear
 I'm the face that you  have to face
 Mirrored in your stare
 I'm what's left, I'm what's  right
 I'm the enemy
 I'm the hand that will take you down
 Bring you to  your knees
 So who are you?

Foo Fighters - The Pretender 

Una nuova avventura comincia, speriamo bene!